Idées Recettes

Burger Terre & Mer – Queues de homard

Burger Terre & Mer – Queues de homard
Huîtres à la vapeur à l’ail

Huîtres à la vapeur à l’ail
HOMARD AU GINGEMBRE ET À L’AIL

HOMARD AU GINGEMBRE ET À L’AIL
CRABE DES NEIGES AU POIVRE NOIR (STYLE CHINOIS)

CRABE DES NEIGES AU POIVRE NOIR (STYLE CHINOIS)
SALADE TROPICALE DE CREVETTES

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Duo de crabe d’Alaska

Duo de crabe d’Alaska
Ceviche de mactre de Stimpson

Ceviche de mactre de Stimpson
Plateau de fruits de mer de luxe

Plateau de fruits de mer de luxe
Pappardelle à la seiche et aux tomates

Pappardelle à la seiche et aux tomates
Truite grillée au fenouil, à l’orange et au basilic

Truite grillée au fenouil, à l’orange et au basilic
Tacos de poisson avec salsa à la pomme verte

Tacos de poisson avec salsa à la pomme verte
Saumon à l’érable avec pacanes pralinées

Saumon à l’érable avec pacanes pralinées
Steak de thon à la moutarde et à l’érable

Steak de thon à la moutarde et à l’érable
Poutine au homard avec sauce à la bisque

Poutine au homard avec sauce à la bisque
Crabe des neiges avec beurre à l’ail aux fines herbes

Crabe des neiges avec beurre à l’ail aux fines herbes
Couscous au poisson et aux légumes

Couscous au poisson et aux légumes
Pétoncles poêlés avec sauce au vin rouge et à l’orange

Pétoncles poêlés avec sauce au vin rouge et à l’orange
4 Garnitures variées pour huîtres

4 Garnitures variées pour huîtres
Sandwich Po’boy aux huîtres frites

Sandwich Po’boy aux huîtres frites
Salade de pieuvre grillée avec légumes du jardin

Salade de pieuvre grillée avec légumes du jardin
Burgers de saumon bio avec mayonnaise au basilic et chips de prosciutto

Burgers de saumon bio avec mayonnaise au basilic et chips de prosciutto
Darnes de flétan grillées au citron et au vin blanc

Darnes de flétan grillées au citron et au vin blanc
Queues de homard Cajun grillées sur le BBQ

Queues de homard Cajun grillées sur le BBQ
Bar rôti au romarin, mille-feuilles de pommes de terre

Bar rôti au romarin, mille-feuilles de pommes de terre
Brandade de morue traditionnelle portugaise

Brandade de morue traditionnelle portugaise
Ceviche exotique de marlin bleu

Ceviche exotique de marlin bleu
Crevettes nordiques et laitue Boston à la crème

Crevettes nordiques et laitue Boston à la crème
Doré de lac, tagliatelles aux œufs, sauce crémeuse aux champignons

Doré de lac, tagliatelles aux œufs, sauce crémeuse aux champignons
Doré de mer en ceviche, oignons et oranges sanguines

Doré de mer en ceviche, oignons et oranges sanguines
Espadon poêlé, crème au citron

Espadon poêlé, crème au citron
Filet de lotte confit et velouté de patates douces au bacon

Filet de lotte confit et velouté de patates douces au bacon
Filet de sole et pesto de roquette, petites carottes fondantes

Filet de sole et pesto de roquette, petites carottes fondantes
Flétan cuit au four, purée de courge et courge marinée

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Homard thermidor

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Maquereau grillé avec salade de fenouil

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Morue pochée au lait aromatisé à l’ail, choux-fleur et caviar

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