Recettes
Cette recette d’espadon poêlé avec crème au citron est idéale pour un repas gourmand et raffiné. L’acidité du citron équilibre la richesse de la crème, tandis que les graines de citrouille et les oignons verts ajoutent du croquant et de la fraîcheur. Un plat simple, mais élégant, parfait pour surprendre vos convives.
Découvrez l’essence de la cuisine portugaise avec cette brandade de morue traditionnelle. Parfumée au thym, à l’ail et au laurier, cette recette allie la richesse de la morue salée à la douceur de la purée de pommes de terre. Gratinez-la pour une touche croustillante irrésistible et servez-la avec une salade fraîche. Un plat convivial et réconfortant parfait pour toutes les occasions !
Découvrez une recette élégante et savoureuse : le filet de turbot au citron. Ce poisson délicat est sublimé par une sauce au fumet de poisson et un zeste de citron confit. Accompagné de légumes ou de pommes de terre, ce plat est idéal pour un repas sophistiqué et gourmand.
Les filets de baudroie sont saisis puis cuits au four dans une sauce crémeuse aux poireaux, vin blanc, et fumet de poisson. Un plat élégant à servir avec du riz pilaf et des légumes.
Un plat léger et savoureux, le filet de tilapia est recouvert d’un mélange de pesto, mayonnaise et oignons pour une cuisson au four rapide. Parfait pour un repas équilibré.
Découvrez comment adopter une alimentation saine et responsable après les fêtes en intégrant le poisson dans vos menus. Apprenez à choisir des produits issus de la pêche durable et explorez des recettes économiques à base de maquereau, de morue et de truite du Québec pour des repas savoureux et respectueux de l'environnement.
Découvrez une recette simple et rapide pour préparer un délicieux steak de thon. La combinaison de la moutarde et de l'érable apporte une touche sucrée-salée irrésistible.
Découvrez comment réaliser un saumon en croûte d'épices, cuit à la poêle et accompagné d'une crème sure légère et citronnée. Un plat simple et élégant qui fera sensation à table.
Découvrez comment réaliser un ceviche de turbot digne des plus grands restaurants. En quelques étapes simples, vous préparerez un plat aussi beau que bon, parfait pour impressionner vos convives.
Découvrez comment réaliser un tartare de saumon frais et fumé, parfait pour les apéritifs ou les entrées. Quelques étapes simples et le tour est joué ! Vous allez adorer la texture onctueuse de ce tartare et son mélange de saveurs iodées et acidulées.
Essayez cette délicieuse recette de saumon sur planche de cèdre avec une salsa de maïs grillé pour vos prochaines grillades. Le saumon mariné est cuit lentement sur une planche de cèdre, lui conférant une saveur unique et fumée, tandis que la salsa de maïs grillé apporte une touche fraîche et légèrement épicée. Parfait pour une soirée barbecue, ce plat ne manquera pas d'impressionner vos invités avec ses saveurs équilibrées et sa présentation élégante.
Essayez cette délicieuse recette où la lotte est pochée dans de l'huile d'olive et accompagnée...