Recettes
Cette recette d’espadon poêlé avec crème au citron est idéale pour un repas gourmand et raffiné. L’acidité du citron équilibre la richesse de la crème, tandis que les graines de citrouille et les oignons verts ajoutent du croquant et de la fraîcheur. Un plat simple, mais élégant, parfait pour surprendre vos convives.
Découvrez l’essence de la cuisine portugaise avec cette brandade de morue traditionnelle. Parfumée au thym, à l’ail et au laurier, cette recette allie la richesse de la morue salée à la douceur de la purée de pommes de terre. Gratinez-la pour une touche croustillante irrésistible et servez-la avec une salade fraîche. Un plat convivial et réconfortant parfait pour toutes les occasions !
Découvrez une pizza unique : saumon fumé, compote d'oignons, ail confit et crème fraîche aux herbes. Une explosion de saveurs délicates, parfaite pour un repas gourmand et chic.
Découvrez une recette élégante et savoureuse : le filet de turbot au citron. Ce poisson délicat est sublimé par une sauce au fumet de poisson et un zeste de citron confit. Accompagné de légumes ou de pommes de terre, ce plat est idéal pour un repas sophistiqué et gourmand.
Les filets de baudroie sont saisis puis cuits au four dans une sauce crémeuse aux poireaux, vin blanc, et fumet de poisson. Un plat élégant à servir avec du riz pilaf et des légumes.
Un plat léger et savoureux, le filet de tilapia est recouvert d’un mélange de pesto, mayonnaise et oignons pour une cuisson au four rapide. Parfait pour un repas équilibré.
Découvrez comment adopter une alimentation saine et responsable après les fêtes en intégrant le poisson dans vos menus. Apprenez à choisir des produits issus de la pêche durable et explorez des recettes économiques à base de maquereau, de morue et de truite du Québec pour des repas savoureux et respectueux de l'environnement.
Associez la douceur de la mangue, le goût délicat des crevettes et la richesse de l'avocat dans cette recette facile et rafraîchissante.
Cette recette est un excellent moyen de découvrir la complexité des saveurs Sichuanaises tout en profitant de la douceur et du piquant équilibré de la Sauce chili sucrée de Youjia. Vous pouvez ajuster le niveau d'épices selon vos préférences en ajoutant plus ou moins de piment.
Découvrez une explosion de saveurs avec nos calamars tendres et croquants, sautés à la perfection avec des légumes colorés. Un véritable délice en quelques minutes !
Partez à la découverte des saveurs marines avec ce ceviche de mactre de Stimpson. Imaginez des morceaux de mactre de Stimpson marinés dans un jus de lime acidulé, le tout relevé d'une touche de piment et d'herbes fraîches. Un délice pour les papilles ! Ce ceviche frais et léger est parfait pour les amateurs de cuisine crue et les amoureux de la mer.
Découvrez une recette simple et rapide pour préparer un délicieux steak de thon. La combinaison de la moutarde et de l'érable apporte une touche sucrée-salée irrésistible.