Crevettes d'Argentine grillées au BBQ, citron et herbes

Les crevettes d'Argentine sont naturellement tendres, juteuses et légèrement sucrées. Leur belle couleur rose, même à l'état cru, et leur chair généreuse en font un excellent choix pour le barbecue. Cette recette met en valeur leur saveur sans la masquer.

INGRÉDIENTS | 4 portions

• 600 g de crevettes d'Argentine crues, décortiquées (queue au choix)
• 3 c. à soupe d'huile d'olive
• Le jus d'un citron
• Le zeste d'un demi-citron
• 2 gousses d'ail, hachées
• 1 c. à soupe de persil frais haché
• 1 c. à thé de thym frais (facultatif)
• Sel et poivre du moulin
• Quartiers de citron, pour le service

PRÉPARATION | 45 min 

1. Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le jus et le zeste de citron, l'ail, le persil, le thym, le sel et le poivre.
2. Ajouter les crevettes et bien les enrober de marinade.
3. Couvrir et laisser mariner de 30 minutes à 1 heure au réfrigérateur.

Cuisson | 5 min 

1. Préchauffer le barbecue à feu moyen-élevé.
2. Déposer les crevettes directement sur la grille ou sur des brochettes.
3. Cuire environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient opaques et légèrement grillées.

Astuce : Les crevettes d'Argentine cuisent très rapidement. Une cuisson excessive pourrait les rendre moins tendres.

Suggestion d'accompagnement

Servez avec :

• des légumes grillés;
• une salade verte;
• du riz parfumé;
• des pommes de terre grelots rôties.

Ajoutez quelques quartiers de citron au moment du service pour rehausser leur saveur naturelle.

Conseil d'Odessa

Les crevettes d'Argentine possèdent une chair naturellement tendre et légèrement sucrée. Une marinade légère suffit à mettre en valeur leur goût. Si vous souhaitez varier les saveurs, essayez-les avec notre marinade maison Odessa Ail & Herbes ou Piri-Piri, parfaites pour les grillades estivales.