La morue pochée accompagnée de poireaux et de pommes de terre est une recette légère, pleine de saveurs et idéale pour les repas en semaine. Cette préparation est non seulement rapide à réaliser, mais elle combine également des ingrédients simples qui se marient parfaitement. Le tout est agrémenté d'une touche d'aneth frais pour un final rafraîchissant.
Valeur nutritive : 482 calories, 13 g lipides, 56 g glucides, 4 g fibres, 36 g protéines
Recettes créées en partenariat avec Kilo Solution Magazine.
© Photo prise par Kilo Solution Magazine.
INGRÉDIENTS | 2 portions
- 1 poireau, 225 g de pommes de terre grelots
- 2 gousses d’ail, 375 ml de lait 1 %
- 15 ml de beurre, 1 feuille de laurier
- 5 ml de grains de poivre rose, 2 filets de morue (150 g chacun)
- 2 tiges d'aneth frais
PRÉPARATION | 30 min
- Cuire les pommes de terre et l’ail, puis réserver.
- Cuire le poireau avec le lait, le beurre, le laurier et le poivre pendant 5 minutes.
- Ajouter la morue et mijoter jusqu’à cuisson complète.
- Servir avec les pommes de terre et garnir d'aneth.
Conseils supplémentaires
- Pour une touche de fraîcheur, vous pouvez ajouter un peu de citron au moment de servir.
- N'hésitez pas à remplacer la morue par du flétan ou d'autres poissons blancs selon vos préférences.
- Cette recette est parfaite pour ceux qui recherchent un plat faible en calories, tout en étant riche en protéines.
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