![Ceviche de turbot Ceviche de turbot](https://odessapoissonnier.com/assets/uploads/2017/12/ceviche-de-turbot-1_960x604_acf_cropped.jpg)
Ceviche de turbot
Ingrédients
- 400 g (4 oz) de turbot, coupé en cubes de 1 cm
- Chair de 12 couteaux de mer vivants, rincée, en morceaux de 0,5 cm (0,2 po)
- 2 nectarines mûres, coupées en dés
- 4 oignons perlés, coupés en fines tranches
- 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre, hachée
- 60 ml (¼ tasse) d’huile d’olive
- 60 ml (¼ tasse) de jus de citron
- 15 ml (1 c. à soupe) de sel pour ceviche Odessa
- 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de champagne
- Sauce Tabasco, au goût
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol et laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure avant de servir.
Produit recommandé
![Sel pour Ceviche](https://odessapoissonnier.com/assets/uploads/2017/12/sel-ceviche_300x220_acf_cropped.jpg)