Recettes

Saumon en croûte de carvi & poivre, crème sure au citron


Ingredients

4 longes de saumon d’environ 100g
2 c. à soupe d’huile végétale
2 c. à soupe d’épices Rub à poisson Odessa

Crème sure au citron
¼ de crème sure
Le jus d’un citron
½ c. à soupe d’aneth hachée
1 c. à soupe de crème
Fleur de sel



Préparation

  • Bien mélanger tous les ingrédients de la crème sure et garder au frigo.
  • Bien enrober les longes de saumon dans le rub à poisson Odessa sur toutes les faces.
  • Dans une poêle, chauffer l’huile végétale à feu moyen-élevé et cuire le saumon 15 secondes de chaque côté.
  • Retirer de la poêle, trancher et servir avec la crème sure au citron.