Des idées écolo pour le temps des fêtes

01 December 2024Lin Qiu Yi Wan

Mots clés

Environnement

Les fêtes de fin d’année sont l’occasion de se retrouver en famille et entre amis autour de bons repas et d'échanges de cadeaux. Cependant, cette période peut aussi générer une frénésie de consommation et de gaspillage. Découvrez nos astuces pour profiter des fêtes de façon écoresponsable !

1. Décorer la maison de manière durable

Choisir son sapin

Sapin naturel vs artificiel :
- Sapin naturel : Compostable, recyclable, transformable en paillis ou utilisé pour fabriquer des huiles essentielles après les fêtes.
- Sapin artificiel : Conservez-le le plus longtemps possible pour réduire son impact, sachant qu'il n'est pas recyclable.
Alternative créative : Construisez votre propre sapin en recyclant des morceaux de bois.

Éclairages et décorations

Utilisez des guirlandes lumineuses à ampoules DEL branchées sur un minuteur pour réduire la consommation énergétique.
Créez vos propres décorations en famille pour un esprit participatif et personnalisé.

2. Offrir des cadeaux responsables

Choix et emballage

Optez pour la qualité : Privilégiez les matériaux durables, l'achat local et les objets artisanaux.
Fait maison : Fabriquez vous-même vos cadeaux pour une touche unique et éthique.
Réduire l’emballage :
- Évitez le plastique (rubans, papiers brillants non recyclables).
- Préférez la ficelle de chanvre et le papier recyclé.

3. Préparer un menu chic et écologique

Consommer local et de saison

Approvisionnement responsable :
- Privilégiez les produits locaux et de saison en vous approvisionnant chez les producteurs et commerçants québécois.
- Achetez en vrac pour éviter le suremballage (utilisez vos sacs en tissu et bocaux en verre).

Astuces pour le menu

Recettes et équilibre :
- Choisissez des recettes qui utilisent uniquement ce dont vous avez besoin pour éviter les excès (pensez qualité plutôt que quantité).
- Pour les produits plus exotiques (avocats, crevettes, mangue, pétoncles), optez pour des produits équitables et biologiques.
  - Avocat farci aux crevettes et à la mangue
  - Pétoncles poêlés à la sauce vin rouge et orange
- En cas de fruits de mer, privilégiez des poissons issus de la pêche durable, comme ceux proposés par Odessa Poissonnier.

4. S’organiser pour ne rien gâcher

Optimiser la préparation

Anticipation :
- Utilisez les surplus de légumes pour préparer des accompagnements, sauces ou veloutés et congelez-les pour éviter le gaspillage.
- Inspirez-vous de sites comme J’aime manger pas gaspiller pour transformer vos restes en de nouvelles recettes.

Réutiliser et partager

Astuce zéro déchet :
- Exploitez les carcasses de homard pour préparer une bisque, ou utilisez la peau de saumon et les pelures de patates pour réaliser des croustilles.
- Proposez à vos invités d’apporter leurs contenants afin de repartir avec des restes cuisinés.

Trier et recycler

Organisez votre réfrigérateur pour consommer en priorité les aliments périssables.
Recyclez correctement tous les déchets alimentaires, décoratifs et d’emballage en vous référant à l’aide-mémoire spécial fêtes de Recyc-Québec.

Conclusion

Adopter des pratiques écoresponsables pendant les fêtes, c’est préserver notre planète tout en célébrant dans la convivialité. Que ce soit par une décoration durable, des cadeaux responsables, un menu respectueux ou une organisation minutieuse, chaque geste compte. La planète vous dira merci, et vos fêtes prendront une dimension plus authentique et engagée.