Découvertes
Un poisson savoureux à la fois sain et polyvalent! Riche en protéines et en oméga-3, le thon est délicieux cru, poêlé ou en conserve. Découvrez tout ce qu’il faut savoir sur sa fraîcheur, sa conservation, ses bienfaits et les recommandations concernant le mercure.
🧠 Les oméga-3 et votre cerveau : mythe ou réalité?Découvrez pourquoi le poisson est un véritable allié pour votre santé cérébrale, et pourquoi les suppléments ne remplacent pas une bonne assiette.
Le turbot (ou flétan du Groenland) est un poisson à la chair blanche, fine et délicate, prisé des chefs pour sa texture et son goût subtil. Pêché au Québec de mai à octobre, ou issu de l’élevage en Europe, il se cuisine facilement : en filets ou entier, au four, à la vapeur ou sur le BBQ. Riche en protéines et oméga-3, c’est un choix santé haut de gamme.
Poisson local et nourrissant, la truite arc-en-ciel est disponible toute l’année et facile à cuisiner. Apprenez à la choisir, la préparer et en tirer tous les bienfaits santé.
Nous le savons tous, le saumon est souvent le plus grand vendeur dans les poissonneries de quartier. Ce produit marin comprend de nombreuses espèces et que dire de ses méthodes de production; sauvage, élevage bio ou non.