Bufarella

La Bufarella de la Fromagerie Fuoco est une mozzarella artisanale élaborée à partir de lait de bufflonne. Sa pâte fraîche, filée à la main, lui confère une texture souple et fondante, tandis que sa saveur demeure douce, laiteuse et délicate.

Présentée en saumure pour préserver toute sa fraîcheur, elle se distingue par son goût pur et sa richesse en bouche — un choix de prédilection pour les amateurs de fromages fins.

📍 Fromage exclusif à Odessa Rosemont pour le moment.

Suggestions de dégustation

✔ Salade tomates & basilic
✔ Bruschetta
✔ Pizza
✔ Pâtes fraîches
✔ Antipasto ou plateau gourmand

💡 Recette suggérée : essayez-les dans notre Salade Bufarella & saumon à l’érable pour un mariage parfait entre douceur et fraîcheur.

Conseils d’utilisation

• Égoutter la saumure avant service
• Sortir du réfrigérateur 10–15 minutes avant dégustation pour une texture optimale

Un fromage simple et raffiné qui met en valeur la qualité du lait de bufflonne et le savoir-faire fromager québécois.