Poissonnerie

POISSONNERIE

Coupes pour tartare ou ceviche

Les Poissonneries Odessa vous offrent le service de coupe afin que vos plats soient une réussite à tout coup. Vous pouvez vous rendre directement en magasin pour profiter de ce service ou encore commander à l’avance par téléphone. 

Trouver ma succursale

Cuisson de homard et de crabe

Chez Odessa Poissonnier, nous vous proposons de cuire vos homards et vos crabes, de les couper et de les craquer, et ce, tout à fait gratuitement. Vous simplifierez ainsi vos préparatifs et profiterez d’un souper parfait en tout temps!

Pour faire autrement, il vous également possible de réserver notre soirée «homards». Un professionnel se déplacera chez vous pour couper, craquer et préparer vos homards et vos crabes.

Trouver ma succursale

Nos Produits

Vous avez envie de vous laisser surprendre par des produits différents? Les Poissonneries Odessa sont là pour vous faire découvrir des produits originaux comme les bigorneaux, les bourgots et les oursins (selon la saison).

Enfin, nous vous offrons également un grand choix de mollusques, de pétoncles, de moules, de palourdes, de pieuvre et de calmar, pour ne nommer que ceux-là!

Poissons entiers, en filet ou en darne

Poissons entiers, en filet ou en darne

Laissez nos conseillers d’expérience vous guider à travers notre vaste choix de poissons frais ou congelés. Nous offrons aussi une gamme intéressante de produits biologiques ou issus de la pêche durable. En magasin, nos poissonniers formés à ce sujet sauront vous diriger dans vos choix responsables.

Nos plus populaires:

  • Mérou,
  • Doré de mer (Tile),
  • Truite des Bobines,
  • Vivaneau,
  • Maquereau espagnol,
  • Saumon, thon
  • Et plus!

Trouver ma succursale

Crustacés

Crustacés

Passez nous voir afin de découvrir notre choix impressionnant de crustacés de qualité. Profitez-en pour demander conseil à nos poissonniers sur la meilleure façon d’apprêter, d’accompagner, ou encore pour consulter notre vaste sélection de recettes inspirantes.

Nos plus populaires (selon la saison):

  • Langoustine d’Islande,
  • Langouste des Caraïbes,
  • Crevette géante,
  • Crabe des neiges ou d’Alaska,
  • Homard vivant
  • Et plus!

Trouver ma succursale

 

Coquillages, mollusques et bivalves

Coquillages, mollusques et bivalves

En saison, vous trouverez dans toutes nos poissonneries plus de 25 variétés d’huîtres.  Odessa Traiteur vous offre également un service d’ouverture d’huîtres pour vos soirées. Nos experts se déplaceront à l’endroit de votre choix pour prendre en charge la préparation des coquillages!

Nos plus populaires (selon la saison):

  • La P’tite Odessa, exclusivité Odessa Poissonnier,
  • Trésor du large,
  • Frenchkiss,
  • Beausoleil,
  • Tuxedo,
  • Raspberry Point,
  • Lucky Lime
  • Et plus!

Trouver ma succursale

La pêche durable

La pêche durable

Parce que notre entreprise vit des produits de la mer, nous nous faisons un devoir de favoriser la vente de produits provenant de pratiques de pêche durable. Pour les Poissonneries Odessa, les pratiques de pêche responsables sont primordiales afin de soutenir et d’améliorer la santé de nos océans, qui est de plus en plus menacée.

Ces mesures se traduisent par des actes concrets dans nos succursales, comme la promotion des produits provenant d’une pêche durable, mais aussi par la formation de nos employés et de notre clientèle, afin de pouvoir mieux diriger celle-ci vers des choix durables et écologiques.