Découvertes
Incontournable des chaudrées de la Nouvelle-Angleterre et de nos côtes canadiennes, la palourde est un petit trésor iodé au goût de noisette. Apprenez à débusquer les meilleures, à les cuisiner sans sable et découvrez pourquoi ce mollusque est l'allié numéro un contre l'anémie.