Duo de Caviar Antonius

Éditions Limitée

• 2 Grands Crus de Caviar (30g chacun)
  
• Origine Premium : Élevage en Pologne
  
• Coffret Cadeau Grand Luxe avec Cuillère en Nacre
  
  

Célébrez l'Amour dans l'Assiette

Offrez-vous un ballet de saveurs rares avec notre Duo de Caviar Antonius, quintessence du luxe gastronomique imaginé pour les amoureux exigeants. Une symphonie sensorielle où chaque détail respire le raffinement.

Acte I : Oscietra - La Prima Donna
"Un caviar qui se dévoile comme un parfum de niche"

• Esturgeon : Acipenser gueldenstaedtii 
• Maturation : 14 ans d'élevage lent pour des perles jade de 3 mm
• Rituel : Servir dans des verres en cristal à -2°C pour libérer ses volutes aromatiques
• Palette : Dégradé de gris acier à reflets dorés
• Signature : Rondeur beurrée aux accents de noisette torréfiée

Acte II : Sibérien Baëri - Le Virtuose
"Une basse continue qui électrise les papilles"

• Esturgeon : Acipenser baerii 
• Caractère : 8 ans d'énergie concentrée dans des œufs 2.7mm
• Nuances : Noir profond veiné de bruns chauds
• Caractère : Fraîcheur marine relevée d'une minéralité vibrante
• Usage : Sur blinis au sarrasin ou en contrepoint d'un tartare de homard

Acte III : Argumentaire Expert
"Pourquoi ce duo fascine les sommeliers ?
→ L'Oscietra agit comme un velours, préparant le palais
→ Le Baëri apporte la structure, comme des violoncelles dans un quatuor
→ Ensemble, ils créent une persistance aromatique record (22 secondes)"