Gâteau de crabe des neiges

Un délice marin inspiré de la côte canadienne, alliant la douceur et la texture délicate du crabe des neiges à une panure légère et croustillante. Formé à la main et préparé avec soin, ce gâteau offre un équilibre parfait entre les saveurs de la mer et des assaisonnements subtils.

Présentation

• Format surgelé : 2 × 84 g (168 g), pratique pour les repas en famille ou entre amis.

• Format frais et précuit : 84 g à l’unité, idéal pour une dégustation immédiate.
  Une unité = une portion, pour une expérience gourmande et mesurée.

Caractéristiques

• Sans colorants ni arômes artificiels ajoutés

• Préparation facile : cuit en moins de 20 minutes au four ou à la friteuse à air.

• Polyvalence : se déguste en entrée, en plat principal avec une salade, ou dans un petit pain en version « burger de la mer ».

• Texture : extérieur doré et craquant, intérieur moelleux et généreux en crabe.

Mode de cuisson

FOUR CONVENTIONNEL (recommandé) – Produits congelés

1. Préchauffer à 177 °C (350 °F).
2. Déposer les gâteaux sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
3. Cuire 20 minutes en les retournant après 15 minutes (spatule recommandée).
4. Température interne visée : 82 °C (180 °F).
5. Optionnel : dorer 3–4 minutes dans une poêle huilée à feu moyen.

FRITEUSE À AIR – Produits congelés

1. Préchauffer à 200 °C (400 °F).
2. Placer les gâteaux en une seule couche.
3. Cuire 20 minutes en les retournant après 10 minutes.
4. Température interne visée : 82 °C (180 °F).

Suggestion de service

Accompagné d’une sauce rémoulade maison, d’une tranche de citron et de jeunes pousses pour une touche fraîcheur.

Idéal pour les lunchs, les apéros festifs ou un souper rapide sans compromis sur la qualité.

Conservation

• Surgelé : conserver à –18 °C. Ne pas recongeler après décongélation.

• Frais : conserver au réfrigérateur (0–4 °C) et consommer dans les 48 heures.