Salade de homard et avocat

Offrez-vous une pause fraîcheur et gourmande avec notre salade de homard et avocat à la vinaigrette citronnée. En seulement 15 minutes, alliez la chair délicate du homard, la douceur de l’avocat et le croquant des légumes, relevés par une sauce citron‑Dijon onctueuse. Parfaite en plat principal léger pour quatre (4) convives, ou en accompagnement raffiné pour huit (8), cette recette facile sublimera vos repas d’été ou vos apéros en terrasse.

Recettes créées en partenariat avec Ma cuisine de tous les Jours.

INGRÉDIENTS | 4 portions

• 1lb (450 g) de chair de homard, cuite et hachée
• 1 avocat mûr, coupé en dés
  
• 2 branches de céleri, hachées
  
• 3 minis concombres, en dés
  
• ¼ d’oignon rouge, haché finement
  
• Persil frais, haché
  
• Sel et poivre noir, au goût
  

Vinaigrette citron-Dijon 

• 2 c. à soupe d’huile d’olive
  
• 2 c. à soupe de mayonnaise
  
• Le jus de ½ citron, pressé
  
• 1 c. à soupe d’aneth, haché
  
• 1 c. à thé de moutarde de Dijon
  
• 1 c. à thé de miel
  
• 1 c. à thé de poudre d’ail
  
• Sel et poivre noir, au goût
  

PRÉPARATION | 15 min

1. Hacher le homard et les légumes. Déposer le tout dans un saladier.Saler et poivrer au goût.
   

2. Dans un petit bol, fouetter ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette. Verser sur la salade, mélanger délicatement, rectifier l’assaisonnement au goût puis servir immédiatement.

Conseils supplémentaires

Option pratique : gagnez du temps en choisissant notre chair de homard surgelée du Nouveau‑Brunswick, déjà décortiquée !

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