Avocat farci aux crevettes et à la mangue
Ingrédients
- 4 avocats
- 1 sac de 340 g (12 oz) de crevettes cuites 90/120
- 1 mangue
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
- Jus d’un citron
- 45 ml (3 c. à soupe) d’oignons, finement hachés
- Sel et poivre du moulin
Préparation
- Dégeler les crevettes et peler la mangue. Couper la chair en petits dés.
- Couper les avocats en deux. Avec la pointe d’un couteau, faire un quadrillage et retirer la chair avec une cuillère. Réserver dans un cul de poule.
- Mélanger tous les autres ingrédients.
- Farcir les avocats avec le mélange.
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