Recettes

Quiche au saumon fumé


Ingredients

1 fond à quiche 9 ‘’
150 g de saumon fumé
une à deux échalotes vertes (au goût)
½ tasse d’épinards cuits
½ tasse de Fromage suisse
8 à 10 Tomates cerise coupées en rondelles
1 tasse de lait
3 c. table de crème
3 œufs entiers
Noix de muscade
Sel et poivre du moulin


Préparation

Préchauffer le four à 350F
  • Mélanger à froid le lait, la crème, les œufs, puis assaisonner avec le sel, la muscade et le poivre du moulin
  • Étendre dans le fond à quiche le saumon fumé, les épinards cuits, le fromage suisse, les tomates en rondelles et les échalotes vertes
  • Verser le mélange à quiche dans le fond sur les ingrédients. Arrêter de verser à 1 cm plus ou moins du bord.
  • Cuire au four sur la grille du centre à 350 f, 35 à 40 min.
  • Il ne vous reste plus qu’à déguster !!!